فواید آب زنجبیل تازه چیست؟

زنجبیل گیاهی گلدار است که منشا آن جنوب شرقی آسیا می باشد. زنجبیل یکی از سالم ترین و خوشمزه ترین ادویه های موجود است که متعلق به خانواده Zingiberaceae می باشد.  قسمتی که معمولاً به عنوان ادویه استفاده می شود و در عامیانه به آن ریشه زنجبیل می گویند، ریزوم یا قسمت زیرزمینی ساقه آن است. زنجبیل را می توان به صورت تازه، خشک، پودر شده استفاده کرد. همچنین می توان عصاره زنجبیل را استخراج کرده و یا آب آن را به صورت تازه گرفته و آن را استفاده کرد.  در این مطلب 11 مزیت آب زنجبیل تازه که اثر سلامتی بخش آن توسط تحقیقات علمی تایید شده است را برای شما بازگو خواهیم کرد.

چگونه عصاره زنجبیل درست کنیم

برای تهیه عصاره زنجبیل، پوست آن را با چاقو یا قاشق جدا کنید. سپس زنجبیل را به تکه های کوچک خرد کنید به اندازه ای کوچک که به راحتی در مخلوط کن یا غذاساز مخلوط شود. به جای خرد کردن زنجبیل، می توان آن را با رنده، رنده کرده تا به ذرات ریز تبدیل شود. حدود 7 فنجان آب را به جوش بیاورید.

در حالی که آب در حال گرم شدن است، زنجبیل را در مخلوط کن بریزید، و 1 فنجان آب به آن اضافه کنید تا زنجبیل غلیظ و خمیری شود. خمیر زنجبیل حاصله را با استفاده از پارچه صاف کرده و آب آن بگیرید. خمیر باقی مانده را دور بریزید. جهت طعم دار کردن آن می توانید مقداری آب لیمو و شکر را در آب زنجبیل بریزید.

فواید سلامتی بخش آب زنجبیل

گفته می شود که مصرف زنجبیل برای درمان سرماخوردگی و گرفتگی بینی مفید است. جهت درمان سرماخوردگی و همچنین گلودرد ، آب زنجبیل را باید به صورت گرم و حداقل ۲ تا ۳ بار در روز نوشید. زنجبیل می تواند هضم غذا را بهبود ببخشد. آب زنجبیل تولید بزاق را تحریک کرده و باعث می شود که غذای درون دهان مرطوب شده و در نتیجه بهتر تجزیه شود.

همچنین آب زنجبیل به دلیل خواص ضدالتهابی که دارد می تواند به عنوان یک مسکن نیز استفاده شود، حتی می توانید پوست خود را با مخلوط آب زنجبیل و روغن زیتون ماساژ داده و از آن به عنوان درمان کمردرد استفاده کنید. مصرف زنجبیل می تواند فشار خون بالا را کنترل کند که در نتیجه وجود ترکیبات شیمیایی خاص موجود در زنجبیل است. از طرف دیگر، آب زنجبیل تازه می تواند کلسترول بد خون که باعث بیماری قلبی می شود را در بدن کاهش دهد.

فواید آب زنجبیل تازه

فواید آب زنجبیل برای پوست

زنجبیل به دلیل خواص تقویت‌کننده و آنتی‌اکسیدانی‌ می‌تواند جای زخم‌ها (زخم های روشن‌تر از رنگ طبیعی پوست) را از بین  ببرد. گفته می شود زنجبیل علاوه بر خواص سم‌زدایی و تقویت‌کننده‌اش می تواند به کاهش سلولیت پوست کمک کند. کلاژن ترکیبی طبیعی در پوست است که مانع از ایجاد چروک پوستی شده و سبب ایجاد ظاهری جوان در فرد می شود. در این ارتباط، داده هایی وجود دارند که نشان می دهند زنجبیل می تواند یک ترکیب ضد پیری عالی باشد. ترکیبات موثره موجود در زنجبیل می تواند روی آنزیم هایی که کلاژن را تجزیه می کنند تأثیر گذاشته و به حفظ جوانی شما کمک کند.

استفاده از زنجبیل می تواند گردش خون را در پوست سر افزایش داده که به نوبه خود به تحریک رشد مو کمک می کند. همچنین وجود ریز مغذی های فراوانی چون ویتامین ها، مواد معدنی و اسیدهای چرب موجود در زنجبیل نیز می تواند روی تقویت موی شما موثر باشد. از طرف دیگر، به دلیل خاصیت ضد میکروبی بالای موجود در زنجبیل، این گیاه می تواند به عنوان یک درمان عالی برای شوره سر باشد. طبیعت ضد میکروب این گیاه سبب پایین نگه داشتن تعداد مخمر و باکتری هایی می شود که به صورت طبیعی در پوست سر وجود داشته و سبب شوره می شوند.

طرز مصرف زنجبیل برای پوست

اگر می خواهید از زنجبیل برای برطرف کردن جای زخمی که رد آن روشن تر از پوست استفاده کنید، کافی است یک تکه زنجبیل تازه را به قسمت های رد زخم روشن بمالید و بگذارید آب آن خشک شود. این کار را روزانه یک یا دو بار در روز انجام دهید. با این کار در عرض چند هفته شاهد بهبودی جای زخم خود خواهید بود و پس از چند ماه، رد زخم ها تقریباً غیرقابل تشخیص خواهند شد.

همچنین می‌توانید از زنجبیل به صورت ماسک استفاده کنید. برای این کار هر دو هفته یکبار ماسکی از زنجبیل رنده شده یا پودر شده، عسل و آب لیموی تازه دریت کنید و آن را اندکی حرارت دهید تا پخته شود. آب این مخلوط را 30 دقیقه روی پوست خود نگه دارید و سپس آن را آبکشی کنید تا پوست درخشان تری داشته باشید.

 همچنین برای کاهش سلولیت بدن و تحریک گردش خون در پوست، می توان اسکراب بدن متشکل از لیمو و زنجبیل تهیه کرد. برای این کار، نیم فنجان شکر، یک چهارم فنجان روغن زیتون، 2 قاشق غذاخوری زنجبیل تازه رنده شده و2 قاشق غذاخوری پوست یک لیمو را با هم ترکیب کنید و این مخلوط را روی پوست خود ماساژ دهید. باقی مانده این ترکیب را می تان تا یک هفته در یخچال نگهداری کرد.

در صورتی که می خواهید از زنجبیل به عنوان ماسک مو استفاده کنید، می توانید زنجبیل را رنده کنید. سپس آن را به روغن جوجوبا اضافه نموده و سپس روی موهای خود ماساژ دهید و بگذارید مدتی روی پوست سر بماند. بعد از 30 دقیقه موهایتان را آبکشی کرده و طبق روتین خود، شامپوی همیشگی خود را بزنید.

آب زنجبیل و لاغری

زنجبیل حاوی ترکیباتی به نام جینجرول و شوگاول است. این ترکیبات در بدن انسان فعالیت بیولوژیکی داشته و سبب خواص سلامتی بخش بی نظیر آن می شوند. از طرف دیگر، تحقیقات نشان می دهد که چاقی می تواند در بدن انسان استرس اکسیداتیو و التهاب ایجاد کرده و به به انسان آسیب برساند. در این بین زنجبیل با داشتن خواص آنتی اکسیدانی به کنترل ترکیبات مضر درون بدن کمک کرده و سبب کاهش التهاب شود. این خاصیت زنجبیل اگرچه مستقیماً سبب کاهش اضافه وزن نمی شود، اما از آسیب های قلبی عروقی و سایر عوارض جانبی ناشی از اضافه وزن جلوگیری می نماید.

تحقیقات دیگری نیز وجود دارند که نشان می دهند زنجبیل می تواند در کاهش وزن نیز نقش داشته باشد. در یک مطالعه کوچک مشخص شد مردان دارای اضافه وزنی که زنجبیل مصرف کرده بودند برای مدت طولانی‌تری سیر ماندند. همچنین یک آنالیز جامع نیز نشان داده است که زنجبیل تأثیر قابل توجهی بر وزن بدن و چربی شکم (نسبت دور کمر به باسن) دارد.

از طرف دیگر، زنجبیل فعالیت های بیولوژیکی خاصی را در بدن شما تحریک می کند که اثر ضد چاقی داشته و به هضم سریعتر غذا کمک می کنند. این فعالیت های بیولوژیک بدن را تحریک می کنند تا غذای هضم شده را سریع تر از طریق روده بزرگ خارج کند. همچنین جینجرول موجود در زنجبیل  می تواندسطح قند خون را تثبیت کند و ثابت نگه داشتن قند خون نیز به نوبه خود می تواند سبب کاهش وزن شود.

نحوه استفاده از آب زنجبیل برای کاهش وزن

برای تهیه آب زجبیل به جهت کاهش وزن، زنجبیل تازه و پوست کنده نشده را تکه تکه کرده و همراه با 1 فنجان آب در مخلوط کن خرد کنید. در صورت تمایل می توانید مخلوط را صاف کرده و فقط آب آن را استفاده کنید. به این مخلوط مقداری آب لیموی تازه و عسل یا شکر یا هر شیرین‌کننده طبیعی دیگری اضافه کنید. این مخلوط را می توان یا دو بار در روز به جهت سرکوب کننده اشتها بنوشید.

مقالات بیشتر