8 گیاه موثر در کاهش وزن

در عصر جدید، کم تحرکی و اضافه وزن یکی از دغدغه های موجود در بین افراد زیادی است. لذا بسیاری افراد به دنبال راه هایی هستند که عوارض جانبی کمی داشته باشد. به همین دلیل سراغ محصولات و عصاره گیاهی می روند. از این رو سعی کردیم در این مقاله به معرفی 8 گیاه موثر در کاهش وزن بپردازیم.

زنجبیل ادویه ای است که از ریزوم گیاه گلدار زنجبیل به نام Zingiber officinale تهیه می شود. زنجبیل در طب سنتی غالبا به عنوان درمانی طبیعی برای طیف گسترده ای از بیماری ها استفاده می شود، برخی تحقیقات نشان می دهد که استفاده از عصاره زنجبیل می تواند در کاهش وزن موثر واقع گردد.

بر اساس یک بررسی مشتمل بر 14 نمونه انسانی، مکمل های حاوی زنجبیل به طور قابل توجهی وزن بدن و چربی شکم را کاهش می دهد. طبق بررسی دیگری مشتمل بر 27 نمونه انسانی، حیوانی و آزمایشگاهی زنجبیل ممکن است با افزایش متابولیسم و چربی سوزی به کاهش وزن کمک کند و همزمان جذب چربی و اشتها را کاهش دهد.

پونه کوهی گیاهی چند ساله و از خانواده گیاهانی مانند نعناع، ریحان، آویشن، رزماری و مریم گلی است. این گیاه حاوی کارواکرول، ترکیبی قدرتمند و موثر در کاهش وزن می باشد.

بر اساس مطالعه ای که بر روی موش‌هایی با رژیم غذایی پرچرب (یک گروه رژیم غذایی پرچرب بدون کارواکرول و یک گروه رژیم غذایی پرچرب حاوی کارواکرول ) نشان داد که موش‌هایی که کارواکرول دریافت کرده اند وزن و چربی بدنشان به میزان قابل توجهی نسبت به گروه کنترل کاهش یافته است.

جنسینگ گیاهی است با خواص ارتقاء دهنده سلامتی. این گیاه غالبا به عنوان یکی از مواد اصلی طب سنتی چینی در نظر گرفته می شود. از انواع جینسینگ می توان به کره ای، چینی و آمریکایی اشاره نمود.

بسیاری از مطالعات نشان داده اند که عصاره جنسینگ می تواند تاثیر بسزایی در کاهش وزن داشته باشد. بر اساس یکی از مطالعات صورت پذیرفته، مصرف جینسینگ کره ای دو بار در روز به مدت هشت هفته منجر به کاهش قابل توجه وزن بدن و همچنین تغییر در ترکیب میکروبیوتای روده می شود.

به طور مشابه، یک مطالعه حیوانی نشان می دهد که جینسینگ از طریق تغییر در تشکیل چربی و به تاخیر انداختن جذب چربی روده با چاقی مبارزه می کند. با این حال مطالعاتی با کیفیت بالا و در مقیاس های بزرگتر جهت بررسی تاثیر جینسنگ بر کاهش وزن در انسان نیاز است.

طعم، رنگ زنده و خواص دارویی قوی زردچوبه را به ادویه ای خاص مبدل کرده اند. اکثر فواید زردچوبه به دلیل وجود کورکومین در این گیاه نسبت داده می شود. کورکومین ماده ای شیمیایی است که بدلیل تاثیرات گسترده اش -از التهاب گرفته تا کاهش وزن- تا کنون مطالعات زیادی روی آن صورت گرفته است.

بر اساس مطالعه ای که روی 44 فرد دارای اضافه وزن صورت پذیرفت، مصرف کورکومین دو بار در روز به مدت یک ماه در افزایش چربی سوزی، کاهش چربی شکم و افزایش کاهش وزن تا 5٪ موثر می باشد.

به طور مشابه، یک مطالعه حیوانی نشان می دهد که استفاده مکمل های غذایی حاوی کورکومین برای موش ها به مدت 12 هفته وزن و چربی بدن را بواسطه مسدود نمودن سنتز چربی کاهش می دهد. با این حال، لازم به ذکر است که این مطالعات از مقدار متمرکز کورکومین استفاده می‌کنند که بسیار بیشتر از مقدار موجود در دوز معمولی زردچوبه است. فلذا تحقیقات بیشتری جهت بررسی چگونگی تاثیر زردچوبه بر کاهش وزن مورد نیاز است.

فلفل سیاه نوعی ادویه خانگی است که از میوه خشک گیاه Piper nigrum، نوعی تاک گلدار بومی هند به دست می آید. فلفل سیاه حاوی ترکیب قدرتمندی به نام پیپرین است که دلیل طعم تند و اثرات بالقوه کاهش وزن این گیاه می باشد.

بر اساس مطالعه صورت پذیرفته مکمل پیپرین به کاهش وزن بدن در موش‌هایی که رژیم غذایی پرچرب داشتند، – بدون هیچ تغییری در رژیم غذایی موش ها -کمک کرده است.

مطالعه آزمایشگاهی دیگری نشانگر آن است که پیپرین به نحو موثری از تشکیل سلول های چربی جلوگیری می نماید. متأسفانه، تحقیقات فعلی هنوز محدود به مطالعات آزمایشگاهی و نمونه های حیوانی است. لذا مطالعات بیشتری جهت تعیین روند تأثیر پیپرین و فلفل سیاه بر کاهش وزن در انسان مورد نیاز است.

دارچین ادویه ای معطر است که از پوست داخلی درختان گیاه Cinnamomum تهیه می شود. این گیاه سرشار از آنتی اکسیدان بوده و فواید متعددی برای سلامتی دارد. حتی برخی از مطالعات نشان داده اند که دارچین تاثیر زودهنگامی در کاهش وزن دارد.

این امر به ویژه در تثبیت قند خون موثر است، چرا که ممکن است به کاهش اشتها و گرسنگی در فرد کمک نماید. مطالعات نشان می‌دهند که ترکیب خاصی که در دارچین یافت می‌شود می‌تواند مشابه اثرات انسولین عمل نموده و به انتقال قند از جریان خون به سلول‌ها کمک نماید تا به عنوان سوخت مورد استفاده قرار گیرند.

دارچین همچنین ممکن است سطوح آنزیم های گوارشی خاصی را کاهش دهد و منجر به کاهش تجزیه کربوهیدرات ها گردد. در حالی که این اثرات به طور بالقوه می تواند اشتها را کاهش دهد و نهایتا منجر به کاهش وزن شود، تحقیقات بیشتری جهت مطالعه اثرات مستقیم دارچین بر وزن مورد نیاز است.

زیره ادویه ای است که از دانه های خشک و آسیاب شده زیره سبز، گیاهی گلدار از خانواده جعفری تهیه می شود. زیره به دلیل طعم آجیلی متمایز خود شناخته می شود. زیره دارای مزایایی از جمله پتانسیل تسریع کاهش وزن و چربی سوزی می باشد.

بر اساس مطالعه ای سه ماهه، زنانی که دو بار در روز ماست را با 3 گرم زیره مصرف می نمایند نسبت به گروه کنترل وزن و چربی بیشتری از دست دادند.

به طور مشابه و بر اساس مطالعه ای هشت هفته ای، بزرگسالانی که مکمل زیره سبز را سه بار در روز مصرف می نمایند ، 2.2 پوند (1 کیلوگرم) بیشتر از گروه کنترل، وزن کم کردند.

هل ادویه ای با ارزش و از دانه های گیاهی از خانواده زنجبیل تهیه می شود. هل در سرتاسر جهان هم در آشپزی و هم در پخت و پز استفاده می شود اما ممکن است در کاهش وزن نیز موثر باشد.

بر اساس مطالعه ای روی نمونه های حیوانی، پودر هل به کاهش چربی شکم در موش‌هایی که رژیم غذایی پرچرب و کربوهیدرات داشتند موثر بوده است. به طور مشابه و طبق یک مطالعه روی نمونه های حیوانی، هل سیاه به طور خاص در کاهش چربی شکم و چربی کل بدن در موش‌های دارای رژیم غذایی پرچرب مؤثر است. متأسفانه اکثر تحقیقات در مورد پتانسیل کاهش وزن هل به مطالعات حیوانی محدود می شود. از این رو تأثیر هل بر کاهش وزن در انسان هنوز مورد بررسی قرار نگرفته است.

• گیاهان و ادویه های فوق الذکر به عنوان چاشنی غذاها تاثیرات مثبت و با حداقل خطر عوارض جانبی دارند.
• زیاده روی نکنید؛ بیش از یک قاشق غذاخوری (14 گرم) در روز از این گیاهان مصرف نکنید و مطمئن شوید که آنها را با غذاهایی کاملا غنی از مواد مغذی میل می کنید تا تاثیر بیشتری در کاهش وزن داشته باشند.
• اگر این گیاهان را به صورت مکمل مصرف می کنید، مهم است که دوز توصیه شده روی بسته بندی را رعایت کنید تا از بروز عوارض جانبی جلوگیری شود.
• علاوه بر این، در صورت داشتن هرگونه بیماری زمینه ای یا مصرف هر نوع دارو، بهتر است قبل از شروع استفاده از هر مکملی با پزشک خود مشورت نمایید.
• در صورت بروز هر گونه عوارض جانبی و یا علائم آلرژی غذایی، فورا مصرف را قطع و با یک پزشک معتمد مشورت نمایید.

• تفاوت جنسینگ با جینکوبیلوبا
• موثرترین گیاهان دارویی برای سلامت کبد
• روش های نوین عصاره گیری
• تفاوت عصاره و اسانس چیست؟
• عصاره شیرین بیان